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不公平的食物:革命始于花园

本博客是探讨Farmed and Dangerous中提出的主题和问题的系列文章的一部分,这是一个由四部分组成的讽刺网络,探讨与食品系统和工业农业相关的问题

如果您有兴趣加入对话,请通过FoodForThought @ huffingtonpostcom与我们联系决策者,活动家和媒体称,全国各地的低收入社区位于“食物沙漠”中 - 有大量廉价的加工食品,缺乏健康和新鲜度价格合理的食品沙漠中的食物选择范围从各种快餐连锁店到当地的街角商店,酒类商店,药店等我在洛杉矶中南部出售“食品”这绝对是一个美食沙漠,但我不称之为食品监狱如果我们的社区没有采取必要措施打破监狱,我们将继续被我们的邮政编码固定范围所困,从芝加哥到费城再到新奥尔良,非洲裔美国人通讯收入社区的新流行病是食物监狱的结果流行病是可预防的疾病之一:高血压,糖尿病,肥胖症,心脏病等

在这些监狱中,绿色杂货店被替换为透析中心,驱动器比驱动器更致命,营养不良儿童的比例和失败学校和青少年的心脏病发作率相似随着疫情开始引起公众的注意,重要的是我们以食物不公正的方式建立它为了不掩盖真正发生的事情食品不公正是一个结构性问题关于垄断农业产业和侵蚀我们食品消费的企业的整合力我们需要明白,对大农业和快餐的需求不是来自消费者市场在过去50年左右的时间里,我们被告知,这个行业的食品生产多样化使得美国能够实现这一目标

世界各地,以及从农场到实验室的食品生产的原因 - 我们控制食品种植,生产和制备环境的最终结果是一种有毒的配方,旨在让我们的身体渴望获得完美的科学配方,包括添加剂,防腐剂,盐,操纵脂肪和糖:人们吃这些东西,同时确保巨大的经济利益的灾难配方换句话说,随着普通美国人的周长增长,农业高管的银行账户的不公平削弱了金字塔的底部和农业企业和快餐公司提出了一个基于数量的智能模型,牺牲了质量最低的购买力陷阱人群在资金紧张的消费市场中,快餐与实际食品的卡路里价格比是我们的选择当被迫选择时,对于生活在贫困线附近的人来说,提供2000卡路里或苹果,两者都要花1美元,选择一个非常简单的快速食品公司,和企业农业联盟,使巨人是工人阶级用餐和穷人,终身消费者沉迷于他们的产品,并受到这种消费的物理影响和被抑制的食物不公正是社会设计生活在食品监狱意味着你不选择把东西放在你体内你依靠公司来养活你全国各地的小学生的食物词汇大大减少了当我被问到我时,我看到一个孩子的教室我画了空白他们告诉孩子们告诉我西瓜在树上长大我告诉成年人我不知道火腿和猪肉是否来自猪这是第一世界国家的象征饲料在世界各国,是一个被剥夺了基本国民食品101知识的公民

把鸡肉和鸡肉分开是文明的吗

还是杂货店的牛排

如果我们吃什么,那么我们是什么

这就是食品监狱如何将其居民固定在食物沙漠中土壤无能为力食物林中的土壤肥沃正确的事情是改变土壤的组成以改变景观它是关于恢复我们周围的自然和重新 - 学习自然艺术这是关于协作,将人们聚集在一起与社区相处,学习如何养活自己,互相喂养,关注承担责任,在个人和社区建立机构 这是关于社区变得可持续,学习如何超级生活在我看来,今天的城市园丁是一个叛徒和艺术家他用自然画作为他的画布,他的艺术改变生活城市园丁不仅把食物视为一个问题,而且解决方案通过摆脱现代食品系统的陷阱,城市园丁正在打破一个由自身利益建立的公司系统 - 规划 - 城市花园不再仅仅是一个花园;这是一种反叛的行为我认为城市食物林是通往食物正义的门户,打破了食物监狱的链条每个花园都改变了社区土壤的组成培育了肥沃的营养土壤花卉参与并包括我参与的花园这个城市,包括我自己的花园,我看到儿童和成年人探索自然世界的奇迹他们可以品尝,感受,嗅觉,看到,听到和创造一些有价值的东西,我看到黑帮改革和无家可归的人总是想到的感觉家最重要的是,我看到花园改变了城市内部的景观,提供真正的营养,最需要的是Farotle和制作公司Piro Chipotle是Food For Thought计划的赞助商

2017-09-11 22:07:05

作者:胡母舁铷