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Joel Salatin:伙计们,这不正常。

Joel Salatin周三在联合广场谈论他的新书“民间,这不是正常”,热烈地谈论工业化农业的状况及其对我们的土壤,健康和文化的影响

当我问他武装分子可以做些什么来抓住这场运动并争取大食物时,他说:“你的美丽在于你不必等待政府监管,你不必等待一个计划,你不要我不得不等待特工

“拉丁语说,所有的文化运动都是从自下而上的真实基层活动开始的

他继续说我们都需要进入我们的厨房做饭

他说,“进入你的厨房,购买未加工的食物,关掉电视,准备自己的食物

这是解放

“Salatin还建议我们所有人开始种植东西 - 任何东西,甚至在小露台或窗台上

他说,如果我们不能种植任何东西,那么我们应该来农民市场并从当地农民那里购买

“了解你的食物,了解你的农民,了解你的厨房

开始建造你的储藏室!我们甚至不使用那个术语,”他说

“在过去的100年里,如果我来到一个小镇,”食物在哪里

“人们会带我到他们家里告诉我他们的食物

如果我今天问,“食物在哪里

“在城市的仓库里,食物距离1000英里

它非常脆弱,非常不安全

当许多人感到不安全并且觉得文化正在向不稳定的悬崖移动时,我们肯定会回归这些正常的做法

”祖先做了,但我们将继续......将我们的技术融入这些正常结构中

“在讨论当地和可持续食品时,使用”正常“一词对Salatin至关重要

虽然工业化农业接管了被认为是“正常”的东西并且在很大程度上成功说服美国人包装加工食品确实是正常的,但Salatin建议一个真正的正常 - 人类已经实践了数千年 - 它不是大约60年的工业农业

Salatin谈论的是我们对粮食和农业的理解的真正转变

这种转变确实来自自下而上;我们需要以新的和创新的方式解决这些问题

要了解更多信息,请访问Occupy Big Food

2016-12-05 19:26:11

作者:束衽箭