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没有肉星期一:什么滋养我们 - 当地食品,农场和就业法案

感恩节 - 一个伟大的概念

很棒,真的很想限制在一天,尤其是当我们受到足球,游行和火鸡的伤害,滑入色氨酸昏迷的那一天

所以在11月的整个月里,周一没有肉会关注好东西和无用的东西 - 让我们的生活变得有价值且值得解释的事情,谢谢

让我们听听民主党人Chellie Pingree和Sherrod Brown,他们上周将“当地食品,农场和就业法”称为2012年农业法案的一部分

该法案将为寻求有机认证的小农增加资金,并寻求更少获取新鲜的当地产品

这项立法不会创造奇迹,但它将为美国的小农和当地农民及其服务的人提供急需的援助

真正令人鼓舞的是我们的一部分

这种政治行为反映了真正的草根变革

我们在吃的食物中发挥更积极的作用

早在1825年,生理学开创性工作的作者Jean Anthelme Brillat-Savarin给了我们一句话,“告诉我你吃了什么,我会告诉你你是什么

”他还说,“食物是滋养我们的东西

”几个世纪之后,Brillat-Savarin不知道会把自己当作食物

加工食品不是部分食品,在大多数情况下除营养外没有任何营养

这是以牺牲我们的健康为代价,并没有帮助我们正在努力的环境或经济

另一方面,真正的营养食品带来真正的营养益处

正如食品气候研究网络的Tara Garnett所说,“从广义上讲,减少肉类和乳制品的消费以及消费更多植物性食品可能是减少与食品有关的温室气体排放的最有益的行为转变

“加内特是政府的主要倡导者,领导制定全球粮食政策和遏制气候变化的努力

她必须为”当地的食品,农业和就业法“欢呼

我相信,我也为农民欢呼

促进其创造 - 我们

越来越多的当地农民市场证明了这一点 - 超过7000个

这比1984年多250%

事实上,麦当劳的数量是其两倍,但当地生产正在加工这是与消费者的需求相关

我们用我们的叉子和钱包投票,我们投票支持滋养我们和我们社区的当地食物

你把每一块钱花在墨西哥胡椒上,你的邻居长大了农民,三分之二的美元留在你的在一家大商店里花一美元,一半以上的钱都飞走了

传统上,由于加入了鸡肉,下来和肮脏的米饭变脏了

嗯,不,谢谢

这个超级满意的素食主义者

版本,茄子取代了器官肉和蛋白质和鲜绿色的流行,折叠在可选毛豆

1-1 / 2杯糙米4杯蔬菜汤1月桂叶1汤匙橄榄油6瓣大蒜,切碎1大洋葱,切碎1个中等茄子,切碎2个芹菜,切碎1个绿色或红辣椒,切碎1/ 2墨西哥辣椒(约1汤匙),切碎(可选,但非常香料)1番茄,切碎(或1 15盎司可以切成小块西红柿)2茶匙辣椒粉1少量新鲜百里香叶(或1茶匙干)海盐和新鲜辣椒酱1柠檬1串新鲜欧芹,切碎可选 - 1杯毛豆3杯汤放入一个大锅

放置在高温下煮沸液体加入米饭和月桂叶,快速搅拌

盖上盖子,加热至低温,煮30至40分钟,或直到米饭变软,所有液体都被吸收

取下月桂叶并放在一边

可提前一天或两天完成并存放在冰箱中

在继续进入室温之前

以中高卡路里加热油

加入切碎的大蒜,洋葱和茄子

炒,搅拌5分钟,或直到蔬菜软化

加入切碎的芹菜,绿色或红辣椒,可选的墨西哥胡椒,番茄,辣椒粉和百里香

继续煮5至8分钟,偶尔搅拌

搅拌米饭和剩余的肉汤

将热量减少到中等并再煮10分钟直到混合物变湿,但所有液体都被吸收

盐,胡椒,柠檬汁,切碎的欧芹和可选的毛豆

供应6至8.在冰箱中存放几天,味道随着时间的推移而改善

2017-01-08 22:23:06

作者:柏窍砗